Il Baffo Rosso - Zafferano puro in stimmi

Il nostro zafferano in stimmi puri è coltivato e lavorato artigianalmente nel nostro campo, con grande attenzione alla qualità di ogni singolo fiore.

I fiori vengono raccolti a mano all’alba, quando sono appena sbocciati, e gli stimmi vengono separati con cura uno ad uno.

La selezione degli stimmi avviene manualmente e prosegue con l'essiccazione vera e propria a bassa temperatura, per preservare al meglio aroma, colore e proprietà dello zafferano.

Il prodotto viene poi conservato e lasciato maturare in eleganti confezioni di vetro sterile, ideali per mantenere intatte fragranza e qualità nel tempo.

Lo zafferano in stimmi è la forma più pura e pregiata di questa spezia, perfetta per:

• risotti e piatti gourmet
• dolci e dessert
• tisane e infusi
• ricette creative e raffinate

Bastano pochissimi stimmi per trasformare un piatto in un’esperienza unica.

💡 Perché scegliere lo zafferano in stimmi?

• qualità superiore rispetto alla polvere
• nessuna adulterazione
• aroma più intenso e naturale
• maggiore resa in cucina

🍽️ Come utilizzarlo

Per un risotto per 2 persone sono sufficienti 10 stimmi.

Mettere gli stimmi in una piccola quantità di acqua calda, brodo o latte e lasciarli in infusione per 10–20 minuti.

Versare poi il liquido con gli stimmi nella preparazione negli ultimi minuti di cottura per sprigionare tutto il colore dorato e l’aroma.

Il nostro zafferano è venduto in 4 formati:

•  0,15 grammi (4 porzioni)
• 0,30 grammi (8 porzioni)
• 0,50 grammi (12 porzioni)
• 1 grammo (24 porzioni)